Bisteccchiere classiche o senza fumo: cosa preferire? Confronto e consigli

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Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
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Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
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Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...
Rowenta
Cecotec
Severin
Bosch Elettrodomestici
Moulinex
Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
2000Wpiastre ant.-sfilabili3 pos.
Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra Superiore...
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la griglia elettrica contact grill con 1500w di potenza e il rivestimento in pietra rockstone isce...Rivestimento privo di PTFE, pfoa e altre sostanze tossichePiastre adattate con beccuccio per grasso per un uso più comodo e p ito e vassoio per grasso per un...
Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...
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Alta qualità: questa bistecchiera è realizzata con materiali in metallo di alta qualitàDistribuzione omogenea del calore: l'innovativo sistema di distribuzione del calore consente una...Risparmio energetico: la distribuzione omogenea del calore riduce il tempo necessario per cuocere...
Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...
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Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...
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Per quanto delle volte si vorrebbe cucinare qualcosa di alternativo alle solite pietanze, spesso problemi logistici in casa ne impediscono la realizzazione. A chi, in fondo, non piace il sapore autentico e unico del cibo cotto alla griglia, ma a causa di alcuni inconvenienti, il più delle volte si tende a rinunciarvi.

Uno dei peggiori nemici, per chi ha poco spazio e cucine relativamente piccole, è il fumo. La propagazione del fumo, non è solo un fattore di fastidio, ma anche poco salutare e quindi, se possibile, è sempre meglio evitarne di produrne in eccesso. Ma come fare per trovare una soluzione al problema, senza però rinunciare alla cottura alla griglia in casa? Scopriamolo insieme!

Oggi, nella nostra breve guida, vorremmo parlarvi delle bistecchiere che non producono fumo. Quali sono i modelli in questione? Perché preferirli? Come utilizzarli al meglio? Se anche voi siete alla ricerca della soluzione definitiva per liberarvi dal fumo di cottura, non perdiamo altro tempo e vediamo insieme dettagli info e curiosità in merito.

Bistecchiere classiche? Quali sono?

Il mondo delle bistecchiere, è sempre più ricco di prodotti. Questo perché i produttori, puntano a soddisfare le esigenze dei propri consumatori, cercando di accontentare anche le richieste più disparate.

Oggi, le bistecchiere è possibile acquistarle in forme, colori e materiali differenti l’uno dall’altro. Ma anche la loro mera funzionalità è ormai una scelta di preferenza, che indiscutibilmente, dovrà rispecchiare le proprie esigenze. Le bistecchiere più comuni, nonché quelle super facili da reperire in commercio, sono quelle che vengono utilizzati al pari di una padella, quindi a ridosso di un piano cottura o a gas o a induzione.

I materiali che costituiscono queste bistecchiere più tradizionali e classiche sono:

  • Ghisa.
  • Pietra lavica o ollare.
  • Rame.
  • Alluminio pressofuso.
  • Acciaio inox.
  • Rame.
  • Mix di materiali sopracitati. 

Il vantaggio di queste bistecchiere, è in primis il prezzo. Tra tutte, infatti, sono le più economiche ed accessibili. Ovviamente, il costo sarà comunque rapportato alla fascia di qualità, ma tendenzialmente, anche i modelli top di gamma, si rendono piuttosto fruibili all’acquisto.

Bistecchiere che non producono fumo. Quali sono?

Passiamo ora, al prodotto che è più di nostro interesse, ovvero le bistecchiere che riescono a ridurre in modo significativo, la produzione di fumo di cottura. Prima di dirvi quali esse siano, è bene capire quale sia il motivo che induce la comparsa del fumo al momento della cottura.

L’elemento che incentiva la produzione del fumo, è generalmente il grasso e il liquido che fuoriesce dagli ingredienti trattati. Parliamo soprattutto delle carni rosse, di norma più grasse, ma anche di verdure se esse perdono liquidi al momento della cottura su bistecchiera. Anche una tempistica troppo prolungata rischia di produrre fumo, poiché gli ingredienti, se lasciati troppo tempo sulla bistecchiera, tenderanno a bruciarsi, quindi inevitabilmente a produrre fumo, anche ben peggiore.

BISTECCHIERE SENZA FUMO

Fatta questa doverosa premessa, possiamo ora dire che le bistecchiere predisposte alla mancanza di fumo in fase di cottura sono quelle per lo più elettriche.

Il vantaggio di questi prodotti, è di avere un vano contenitore posto al di sotto della superficie ove si cuoce, che funge da vero e proprio raccoglitore di liquidi e di grasso. Questa è un’ottima soluzione, in quanto non rimanendo sulla superficie della bistecchiera, il liquido non avrà modo di mutare in fumo, ed ecco quindi spiegato il processo.

Quale scegliere? Tutta questione di esigenze!

La scelta è di certo puramente personale, e condizionata come dicevamo poco più su, anche da circostanze logistiche. Chi vive in piccoli appartamenti, con cucine di ridotte metrature, potrebbe riscontrare sui modelli di bistecchiere elettriche senza fumo, l’acquisto più giusto e che faccia al caso proprio.

Inoltre, ricordiamo che le bistecchiere elettriche, non presentano unicamente il vantaggio della non produzione di fumo, ma grazie al termostato, è persino possibile selezionare la temperatura di cottura a priori, e gestire al meglio tutto il processo, senza il rischio di sbagliare la cottura di carne, pesce o verdure.

Conclusioni finali

Abbiamo quindi scoperto, non solo cosa sia a produrre il fumo, ma anche su quali modelli di bistecchiere presenti in commercio, è possibile scongiurarne la presenza. I modelli elettrici, sono pertanto i più indicati allo scopo.

Hanno mediamente un costo maggiore delle bistecchiere tradizionali, tuttavia la differenza non è ampia, perciò sarà possibile reperire bistecchiere elettriche praticamente per tutte le tasche. Molti modelli, sono anche semplicissimi da ripulire. Ricordate che il vano raccoglitore di grasso e di liquidi, sarà assolutamente necessario pulirlo dopo ogni singolo utilizzo.

Al fine di evitare ulteriormente la possibile presenza di fumo, ecco alcuni accorgimenti utili:

  • Evitate di infilzare la carne. 
  • Prestate attenzione alla possibile rimanenza di residui di cibo sulla piastra. 
  • Pulite accuratamente sia la superficie di cottura del prodotto, sia il contenitore dei liquidi. 
  • Preferite alla base, carni magre già prive di grassi in eccesso. 

A questo punto, non ci resta che augurarvi la miglior scelta d’acquisto!

Siciliana laureata in Discipline dello Spettacolo e Comunicazione alla facoltà di Pisa. Appassionata di arte, musica e scrittura. Mi occupo di scenografia cinematografica e nel tempo libero scrivo romanzi in self publiscing. Mi diletto anche nella musica e nella pittura. Formazione anche nel settore Social Media e Copywriting.

Classifica dei Migliori Prodotti

1 Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

  • 2000W
  • piastre ant.-sfilabili
  • 3 pos.
2 Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra Superiore...

Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra...

  • la griglia elettrica contact grill con 1500w di potenza e il rivestimento in pietra rockstone isce...
  • Rivestimento privo di PTFE, pfoa e altre sostanze tossiche
  • Piastre adattate con beccuccio per grasso per un uso più comodo e p ito e vassoio per grasso per un...
Recensione
3 Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...

Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...

  • Alta qualità: questa bistecchiera è realizzata con materiali in metallo di alta qualità
  • Distribuzione omogenea del calore: l'innovativo sistema di distribuzione del calore consente una...
  • Risparmio energetico: la distribuzione omogenea del calore riduce il tempo necessario per cuocere...
4 Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...

Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...

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  • Risultati sempre garantiti al punto: i regolatori separati della temperatura per la piastra...
  • Piastre rimovibili in alluminio pressofuso di alta qualità. Facile da pulire, grazie al...
Recensione
5 Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...

Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...

  • GRIGLIA ELETTRICA: Scopri OptiGrill+ dotata di una modalità manuale con possibilità di impostare...
  • PROGRAMMI DI COTTURA: 6 programmi di cottura (Hamburger, Pollo, Sandwich, Salsicce, Carne rossa,...
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