Come sgrassare una bistecchiera: guida e prodotti utili

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Rowenta
Cecotec
Severin
Bosch Elettrodomestici
Moulinex
Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
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La bistecchiera è un’utile alleata ogni volta che dobbiamo cuocere la carne: sia che si tratti di carne rossa, bianca, pesce o prodotti più lavorati come gli insaccati e così via. Il problema principale della bistecchiera è che, ovviamente, si sporca molto: il grasso della carne si scioglie e si sparge sulla piastra insieme ai succhi e ai residui di qualsiasi altra materia prima venga cotta sulla superficie del nostro strumento. Per molti utenti la parte più difficile dell’uso di una bistecchiera è la pulizia. Nella guida di oggi vi diremo i nostri consigli e le nostre strategie per eliminare il grasso dalla bistecchiera con la massima efficacia: vedremo prodotti, accortezze e soluzioni da evitare. Buona lettura!

Il problema del grasso

Il grasso è uno dei tipi di sporco più difficili da trattare, almeno per quanto riguarda la cucina. Questo perchè il grasso ha la capacità di sciogliersi con il calore e “ricompattarsi” quando la temperatura si abbassa. Inoltre, come tutti sappiamo, il grasso ha una consistenza e una viscosità tali da lasciare la propria traccia ovunque: basta toccare per pochi secondi una superficie grassa per ritrovarsi con le mani appiccicose!

Mettendo insieme tutte le caratteristiche che abbiamo elencato, relativamente al grasso, possiamo capire come la bistecchiera sia un prodotto estremamente difficile da pulire. A quanto detto finora aggiungiamo anche che la bistecchiera spesso presenta una superficie ondulata e, di conseguenza, presenta molti “anfratti” in cui il grasso può accumularsi e i quali sono molto difficili da raggiungere.

Come prevenire l’accumulo di grasso

L’accumulo di grasso può essere prevenuto soltanto in un modo: pulendo tempestivamente la piastra dopo la cottura, appena la temperatura lo consente. Il lento processo di raffreddamento della piastra accompagna il grasso verso una solidificazione sulla superficie dello strumento, rendendone molto più difficile la rimozione. E’ quindi consigliabile non aspettare: appena finito di cucinare, togliete la piastra dal fornello e aspettate che si raffreddi quel tanto che basta da poterci lavorare con spugna e acqua.

Strumenti da evitare per sgrassare la bistecchiera

Quando si pulisce la bistecchiera occorre assolutamente evitare l’uso di alcuni prodotti, in quanto possono essere molto dannosi per lo strumento. In particolare, stiamo parlando di tutti quegli strumenti altamente abrasivi che possono graffiare la superficie della piastra. I graffi su una robusta piastra di ghisa possono sembrare un danno assolutamente secondario, ma in realtà vanno a danneggiare lo strato di rivestimento antiaderente e, inoltre, possono impedire la corretta distribuzione del calore, danneggiando anche la qualità del prodotto finale.

Ovviamente non è una piccola righetta sulla piastra a impedirvi di usare lo strumento, ma vi consigliamo di prestare attenzione a questo aspetto per prolungare la vita della vostra bistecchiera.

Prodotti da evitare per sgrassare la bistecchiera

Così come per gli strumenti, è importante ricordare che esistono anche prodotti per la pulizia troppo aggressivi per alcuni metalli e inadatti a tutto ciò che deve stare in cucina. Ad esempio, sappiamo di utenti che, per esasperazione, hanno tentato di pulire la propria piastra con acidi e altri prodotti chimici di uso industriale. Ovviamente l’acido è in grado di rimuovere il grasso, ma è anche in grado di corrodere la superficie antiaderente della piastra che, come provato da numerosi studi in materia, può essere cancerogena se danneggiata e ingerita.

Prodotti e strumenti consigliati

Purtroppo non esiste ancora un prodotto magico che, una volta applicato sulla bistecchiera, rimuove automaticamente il grasso e ci permette di non faticare nella pulizia dello strumento. Per questo motivo dovremo far affidamento su prodotti e strumenti ben testati e molto ben conosciuti: sgrassatori, spugne e olio di gomito.

Come sgrassare la bistecchiera

Per sgrassare la bistecchiera vi consigliamo di applicare lo sgrassatore, lasciandolo agire per qualche minuto sulla superficie in modo tale che possa “sciogliere” il grasso. Dopo qualche minuto, potrete usare la vostra spugna e la vostra pazienza per rimuovere lo sporco. Se necessario questo procedimento può essere ripetuto più volte, sciacquando ogni volta la superficie con acqua.

Attenzione alla lavastoviglie e alle tubature!

Prima di concludere vorremmo fare un piccolo appunto per quanto riguarda il grasso: nel momento in cui lo rimuovete dalla superficie della vostra piastra e lo sciacquate con acqua, oppure mettete la piastra in lavastoviglie, è possibile che una piccola quantità si depositi nelle tubature. Queste piccole quantità di grasso vanno ad accumularsi con altre sostanze simili tipo l’olio usato in cucina, il calcare e altre decine di pericoli per le tubature che, tutti insieme, possono ostruire il passaggio dell’acqua.

Giunti a questo punto possiamo ritenere completa la nostra guida su come sgrassare una bistecchiera. Vi ringraziamo per l’attenzione e per il tempo che ci avete dedicato. Come sempre,  vi ricordiamo che il nostro blog è interamente dedicato al mondo delle bistecchiere: tra recensioni, guide, approfondimenti, confronti e guide potrete trovare sicuramente tutte le informazioni che vi servono!

Classifica dei Migliori Prodotti

1 Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

  • 2000W
  • piastre ant.-sfilabili
  • 3 pos.
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