Migliori bistecchiere in pietra ollare: guida alla scelta

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Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
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Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra Superiore...
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Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...
Rowenta
Cecotec
Severin
Bosch Elettrodomestici
Moulinex
Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento
2000Wpiastre ant.-sfilabili3 pos.
Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra Superiore...
Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra...
la griglia elettrica contact grill con 1500w di potenza e il rivestimento in pietra rockstone isce...Rivestimento privo di PTFE, pfoa e altre sostanze tossichePiastre adattate con beccuccio per grasso per un uso più comodo e p ito e vassoio per grasso per un...
Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...
Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...
Alta qualità: questa bistecchiera è realizzata con materiali in metallo di alta qualitàDistribuzione omogenea del calore: l'innovativo sistema di distribuzione del calore consente una...Risparmio energetico: la distribuzione omogenea del calore riduce il tempo necessario per cuocere...
Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...
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Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...
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Avete mai sentito parlare della pietra ollare? Se sì, la cosa non sorprenderebbe di certo, perché trattasi di uno dei materiali naturali più interessanti se pensati nell’utilizzo in cucina. Non parliamo di un materiale prettamente moderno o di recente scoperta, al contrario è tra i più antichi e conosciuti di sempre. Ma solo oggi, forse, se ne apprezzano realmente le caratteristiche.

Le bistecchiere, utili per ottenere una cottura detta alla griglia direttamente in casa, conoscono già da tempo i vantaggi di sfruttare la pietra ollare come materiale principe. Ma quali sono, con esattezza, gli aspetti interessanti e rilevanti che riguardano l’uso di questo specifico materiale? Come si considerano, in termini di efficienza, le bistecchiere realizzate con tale pietra?

Nella nostra breve guida, vorremmo parlarvi più nello specifico, delle bistecchiere in pietra ollare. Quali sono i modelli più gettonati, le caratteristiche tecniche ed estetiche e non solo. Se siete quindi in procinto di acquistare una nuova bistecchiera e siete indecisi sul da farsi, non perdiamo altro tempo!

Una bistecchiera per tutti!

Contrariamente a quanto si possa pensare, le bistecchiere non sono utili solo ed esclusivamente per la cottura della carne rossa. Ma anzi, tra i punti di forza delle bistecchiere in sé, troviamo proprio la versatilità.

Con versatilità, si intende un’ampia scelta di materie prime con la quale è possibile ottenere dei piatti niente male. Per i più appassionati, il pesce è uno di questi. Che si tratti di tranci di orate, spada, tonno o magari calamari e gamberi non sarà alcun problema per la bistecchiera portare a casa il risultato, cose si suol dire. Per gli amanti, invece, del mondo vegetale, si avrà un’ampia scelta di verdure da cuocere, per esempio: zucchine, melenzane, carciofi, funghi, pomodori e chi più ne ha più ne metta.

Siete indifferentemente buongustai di tutto? La bistecchiera soddisferà anche l’esigenza di una grigliata mista con contorno!

Il materiale fa la differenza. Pietra ollare

Rivolgiamo ora la nostra attenzione, ad uno dei fattori più significativi e rilevanti che riguardano proprio la fase di scelta di una bistecchiera, ovvero il materiale di costruzione.

Per quanto in commercio ci sia l’imbarazzo della scelta, data da numerosi materiali a disposizione, vi sono dei must indiscussi che sfidano anche quelli che si vantano di essere più moderni e innovativi. Uno di questi è la pietra, e nello specifico quella ollare. Si tratta di una roccia metamorfica composta per la maggior parte da talco e magnesite. Quali sono i vantaggi di utilizzare questo come materiale per la propria bistecchiera? Ecco di seguito qualche esempio:

  • Cottura priva di grassi. Non occorre nemmeno ungere con olio, burro o strutto la superficie.
  • Non produce fumo.
  • Si presenta resistente e solida.
  • Dura all’usura. 
  • Mantiene a lungo il calore. 
  • Diffonde in modo uniforme il calore per una cottura perfetta.

Cosa si cuoce sulle bistecchiere in pietra ollare?

In commercio, troverete due tipologie di bistecchiera in pietra ollare:

  •  A lastra.
  • Formato padella.

Qual è la differenza? Semplice! La prima è la forma tradizionale interamente realizzata in pietra, quindi vanterà tutte le qualità citate sopra, ma a costo di un peso veramente non indifferente. In chiave più moderna, vi sono invece i modelli che ricalcano in tutto e per tutto la forma di una padella, e che di pietra ollare presentano solo la superficie trattata. Sono bistecchiere più adatte a chi desidera un prodotto più pratico e maneggevole da utilizzare, realizzate alla base con alluminio, acciaio inox, ecc.

Ma veniamo ora a cosa è possibile cuocere sulle bistecchiere in pietra ollare. Date le sue caratteristiche di eccellente resistenza alle alte temperature e l’uniformità della sua stessa diffusione sulla piastra, si prediligono materie prime come ad esempio carni particolarmente spesse. Fiorentine, bistecche o costate sono solo alcune idee, ma anche spiedini, hamburger (non surgelati) e salsiccia si prestano molto bene. Tutto questo limita nella scelta di altre pietanze? Assolutamente no! Con una bistecchiera in pietra ollare potrete praticamente cuocere di tutto, semplicemente in modo migliore e anche professionale se dir si vuole.

Come scegliere la bistecchiera in pietra ollare?

La guida alla scelta, prende spunto da una principale consapevolezza di quelle che sono le proprie esigenze di utilizzo e anche dove, nella pratica, la bistecchiera andrà utilizzata. Le versioni in lastra, ad esempio si adattano al meglio ad un uso mediante camino o con una fonte di calore diretta sul fuoco. Se invece la bistecchiera sarà destinata ad un piano cottura a gas o induzione, allora sarà meglio optare per i modelli che simulano le padelle e le casseruole.

In termini di qualità, sarà già importante scegliere un marchio riconosciuto per qualità e affidabilità. Prestate attenzione all’altezza del fondo e preferite sempre quelle con i bordi sufficientemente alti.

Conclusioni

Abbiamo quindi visto, quali sono le caratteristiche e le qualità principali delle bistecchiere in pietra ollare. Se pensate che questo il prodotto che faccia al caso vostro, siete proprio sulla strada giusta! A noi non ci resta che augurarvi una buona scelta!

Siciliana laureata in Discipline dello Spettacolo e Comunicazione alla facoltà di Pisa. Appassionata di arte, musica e scrittura. Mi occupo di scenografia cinematografica e nel tempo libero scrivo romanzi in self publiscing. Mi diletto anche nella musica e nella pittura. Formazione anche nel settore Social Media e Copywriting.

Classifica dei Migliori Prodotti

1 Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

Rowenta GR3050 Classic Bistecchiera con 2 Posizioni di Cottura, Potenza 2000 W, 600 cm2, Argento

  • 2000W
  • piastre ant.-sfilabili
  • 3 pos.
2 Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra Superiore...

Cecotec Griglia Elettrica Rock'Ngrill 1500 Rapid. 1500 W, Rivestimento Rockstone, Piastra...

  • la griglia elettrica contact grill con 1500w di potenza e il rivestimento in pietra rockstone isce...
  • Rivestimento privo di PTFE, pfoa e altre sostanze tossiche
  • Piastre adattate con beccuccio per grasso per un uso più comodo e p ito e vassoio per grasso per un...
Recensione
3 Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...

Severin Bistecchiera elettrica compatta, innovativo sistema di distribuzione omogenea del calore,...

  • Alta qualità: questa bistecchiera è realizzata con materiali in metallo di alta qualità
  • Distribuzione omogenea del calore: l'innovativo sistema di distribuzione del calore consente una...
  • Risparmio energetico: la distribuzione omogenea del calore riduce il tempo necessario per cuocere...
4 Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...

Bosch TCG4215 Bistecchiera elettrica, 2000W, 3 posizioni di cottura, Facile da pulire, Piastre...

  • Diverse possibilità grazie a tre posizioni: chiuso come griglia a contatto, aperto come griglia da...
  • Risultati sempre garantiti al punto: i regolatori separati della temperatura per la piastra...
  • Piastre rimovibili in alluminio pressofuso di alta qualità. Facile da pulire, grazie al...
Recensione
5 Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...

Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di Cottura Automatici, Con...

  • GRIGLIA ELETTRICA: Scopri OptiGrill+ dotata di una modalità manuale con possibilità di impostare...
  • PROGRAMMI DI COTTURA: 6 programmi di cottura (Hamburger, Pollo, Sandwich, Salsicce, Carne rossa,...
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