- 1 Cos'è il nichel?
- 2 Bistecchiere senza nichel? Quali sono?
- 3 Quali sono le bistecchiere da evitare?
- 4 Quanto costano le bistecchiere senza nichel?
- 5 Conclusioni finali
Le allergie sono di certo un fattore che per molte persone, condizionano abitudini e la propria quotidianità. Quella al nichel, è forse una delle più diffuse a cui bisogna prestare le dovute attenzioni. Il motivo, è tanto semplice quanto ovvio. Le reazioni allergiche si scatenano anche per un minimo contatto con l’agente incriminato e soprattutto in cucina, bisogna sempre mantenere alta la guardia.
Il nichel è un elemento estremamente diffuso in cucina. Molti utensili, soprattutto quelli in alluminio, ne presentano una piccola o grande quantità a seconda. Le persone soggette ad allergia al nichel, dovranno quindi prestare la massima attenzione anche in merito ai prodotti che acquistano e leggere sempre con cura le indicazioni riportate sugli elenchi dei materiali utilizzati per la fabbricazione. Ma volendo acquistare una bistecchiera, quale scegliere per essere sicuri che questa non presenti nichel?
Nella nostra breve guida, vorremmo spiegarvi quali sono le principali bistecchiere che non presentano tra i materiali di fabbrica alcun quantitativo di nichel. Soprattutto, quali sono i modelli da evitare così da scongiurare spiacevoli reazioni indesiderate. Se siete curiosi di saperne qualcosina in più, non perdetevi info e consigli utili per cotture in totale sicurezza!
Cos’è il nichel?
Come accennavamo poco prima, il nichel è un elemento estremamente diffuso, sia in natura che non. Giusto per rendere l’idea, sappiate che anche all’interno del nostro organismo vi è un quantitativo mirato di nichel, per la precisione nel pancreas, ossa e saliva.
Parlando però di ambito puramente culinario, sappiamo che moltissime pentole, scodelle, casseruole, ecc sono realizzate con una componente di nichel e, proprio queste sono tutte da evitare se sfortunatamente si soffre di tale allergia. Come fare ad essere sicuri che il prodotto acquistato ne sia totalmente privo? Basterà accertarsi della presenza di alcune diciture, una tra queste è il “nichel free”.
Bistecchiere senza nichel? Quali sono?
Ma veniamo ora all’argomento principe del nostro articolo. Bistecchiere senza nichel ne esistono e sono pure tante. Vediamo in un sintetico elenco, quali sono le principali e quelle più semplici da reperire in commercio. I materiali da scegliere, totalmente privi di nichel sono:
- Pietra ollare.
- Pietra vulcanica o lavica.
- Acciaio 18/0
- Ceramica.
Se volete proprio andare sul sicuro, le bistecchiere consigliate in circostanze di allergia da nichel sono proprio quelle in pietra. Si tratta di bistecchiere estremamente performanti, robuste e resistenti. Facilissime da utilizzare e persino da lavare, assai più semplici delle corrispettive bistecchiere in ceramica, che con il loro rivestimento smaltato, sono più soggette a graffi e a danni estetici.
L’acciaio 18/0 è la tipologia che risulta del tutto priva di nichel. Prestare attenzione a tale dicitura, sarà oltremodo importante, in quanto in commercio vi è anche la versione 18/10, che al contrario della precedente, presenta un quantitativo di nichel.
Con questo, smontiamo una credenza popolare assai diffusa, ovvero quella che basti puntare sull’acciaio inox al fine di non trovarvi nichel. Al momento dell’acquisto, se è proprio l’acciaio il materiale da noi preferito, bisognerà quindi accertarsi che sia la tipologia a 18/0.
Quali sono le bistecchiere da evitare?
Al fine di essere ben preparati al momento dell’acquisto, è utile conoscere a priori anche le bistecchiere che già alla base si possono scartare. Parliamo in particolar modo dei modelli in alluminio, in ghisa e quelle notoriamente e visibilmente smaltate. Per quanto la ghisa sia uno dei materiali più scelti in merito alle bistecchiere, non è una buona idea sceglierla se si è soggetti ad allergia da nichel.
La presenza di nichel, quindi, su questi modelli è uno standard. Per chi è soggetto da allergia, se ne sconsiglia vivamente la scelta.
Quanto costano le bistecchiere senza nichel?
Il prezzo di mercato di una bistecchiera priva di nichel, è il medesimo dei modelli che ne presentano un quantitativo. Volendo tuttavia ipotizzare un range di costo indicativo, possiamo affermare che i costi andranno da un minimo di 25-30 euro fino ad un massimo di 60-70 euro per i modelli top di gamma.
Insomma, nessun costo aggiuntivo se lo scopo è quello di ottenere una bistecchiera senza nichel!
Conclusioni finali
Abbiamo quindi scoperto, quali sono le bistecchiere che al loro interno non contengono nichel. I modelli suggeriti, per lo più i materiali da preferire sono: pietra, ceramica e acciaio 18/0. Con bistecchiere di tali materiali, il rischio di reazioni allergiche sarà praticamente nullo.
Il nostro suggerimento, per un ulteriore sicurezza al momento dell’acquisto, è quello di affidarsi a prodotti dal marchio riconosciuto. Un brand noto, sarà più semplice da identificare, soprattutto in termini di costruzione e materiali utilizzati per essa. Sul cartoncino o sulla confezione, (se la bistecchiera è in acciaio) verrà riportata la dicitura “nichel free” o quella “acciaio 18/0″. Se la bistecchiera, riporterà tali segnalazioni, il prodotto sarà assolutamente privo di nichel, quindi sicuro per chiunque.
A questo punto, augurandoci di aver dissipato ogni dubbio in merito alla questione della componente nichel sulle bistecchiere, non ci resta che augurarvi la miglior scelta d’acquisto per preparazioni e cotture in tutta sicurezza!
